Étiquettes pour entrepôts frigorifiques
Pour toute personne qui a été en contact avec l’industrie alimentaire, la transformation ou la vente de produits alimentaires, la nécessité d’un entrepôt frigorifique est évidente. Un entrepôt frigorifique est un type de chambre froide conçu pour maintenir les températures les plus basses. Contrairement à un congélateur normal, qui maintient une température d’environ 0°C, les entrepôts frigorifiques ont des températures inférieures à zéro. Celles-ci vont de -5°C à -25°C, et dans les entrepôts à congélation profonde, la température est d’environ -30°C.
Utilisation et construction d’entrepôts frigorifiques
Ces températures sont nécessaires pour le stockage, en particulier le stockage à long terme, de nombreux produits alimentaires. En effet, la congélation profonde est l’un des meilleurs moyens de conserver les aliments. La viande, les poissons, les produits laitiers, les légumes et les fruits sont donc placés dans différents types d’entrepôts frigorifiques. En raison de la nécessité de maintenir des températures basses, ces chambres requièrent une construction spéciale dotée d’ une isolation adéquate. En outre, elles doivent être équipées de systèmes de ventilation et de refroidissement. Les entrepôts frigorifiques sont également équipés de cadres de porte chauffés pour éviter que les portes ne gèlent.
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Des conditions exceptionnelles nécessitent des étiquettes exceptionnelles
Comme vous pouvez le constater, les entrepôts frigorifiques sont des zones de stockage hautement spécialisées. C’est pourquoi les étiquettes utilisées dans un entrepôt frigorifique et celles qui y resteront longtemps doivent également être spécialisées. Les matériaux utilisés pour leur fabrication, en particulier l’adhésif, doivent conserver leurs propriétés dans des températures très basses. Cela signifie qu’ils ne doivent pas perdre leurs propriétés après un long séjour dans un entrepôt frigorifique . Ils doivent également pouvoir être collés sur des emballages ou des surfaces de produits congelés. Des adhésifs spéciaux sont utilisés pour les autocollants appliqués directement sur les aliments. Leur neutralité vis-à-vis du produit est certifiée.
Les étiquettes utilisées dans les congélateurs et les entrepôts frigorifiques ont une fonction presque exclusivement informative, les qualités esthétiques étant secondaires. Elles comportent principalement des codes-barres ou des étiquettes RFID [lien interne], le nom du produit ou la date de leur stockage.
Pour l’étiquetage des produits soumis à la congélation profonde, on utilise des étiquettes en papier ou en film avec un adhésif pour la congélation. Sur demande, l’adhésif peut être certifié pour le contact alimentaire direct. Toutes les étiquettes pour congélation profonde peuvent être affinées et imprimées en couleur.
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